突如其来的疫情被打乱了苹果现货市场的购销节奏，诱导消费的同时，变相延长了销售周期，使得本身库存偏高的苹果堪称雪上加霜，供大于求压力将之后，短期内苹果将保持偏弱格局。市场购销开始活跃2019年苹果市场整体丰产，客商并购积极性减少，苹果入库较高，截至3月初，冷库苹果余量仍有860万吨，低于5年均值596万吨。

卓创数据表明，目前全国冷库存储苹果去库存率为16.23%，高于去年同期32.02%。截至3月4日，山东地区冷库库容之比68.7%，消化量为0.6%，陕西地区库容之比67.0%，周期消化量为2.2%，整体期初库存偏高，后期不受价格偏高和春节疫情影响，销货速度偏高。目前，全国疫情基本获得掌控，购销开始活跃，但是客商改以放前期存货居多，果农货交易显著减慢，目前部分低价区，需要更有客商前去订购，但是随着订购减少，产区有涨价性欲，或再次诱导市场的购销热度。

销售周期变相延长春节期间是苹果传统的消费旺季，而今年不受疫情管控影响，购销正常化基本上从3月初开始，比较增加1个多月销售时间，销售期变相延长。某种程度，疫情影响国内苹果消费，多数店铺无法长时间营业，主要依赖部分餐馆和连锁店，再加运输阻碍，销售价格比较偏高，与产区低价构成显著价差。而商务类水果消费基本衰退，即使目前全国大部分地区经常出现疫情零增长，也要等到4月中下旬方能较慢完全恢复。

目前全球疫情也正处于集中于频发期，苹果出口也将受到相当大影响。近三年苹果出口倒数上升，早已由2017年的133.5万吨降到2018年的111.5万吨，2019年苹果出口量跌97.13万吨，预计2020年将更进一步减少。市场对苹果未来走势比较乐观，从心理上拒绝接受了降价销售的事实，同时采行大力销售的态度，但是仍有一部分人指出苹果行情后期仍有相当大的回旋余地，当购销开始渐渐恶化时，反而经常出现一定的惜售心理，部分地区好货经常出现0.10.2元/斤幅度的下跌，造成贸易商开始进军低价区，在一定程度上更进一步上升出库速度，激化先前销售压力。产业主动结算意愿偏强在今年苹果现货市场类似情况的大背景下，产业也在谋求大力的销售渠道，来回避库存压力大，销售艰难的风险。

2月中旬，产区产业客户大力销售合乎结算品车板仓单，成本在7000元/吨的水平，而后期随着价格暴跌，成本价格也将有所减少，而新规则中，结算月采行滑动结算，卖方提出申请，买方被动筛选也不利于增加期现价差的波动，而对于买方，从目前2003合约价格走势也更进一步说明了卖方主动交货优于买方接货意愿。此外，不受资金成本压力，厂库仓单因为资金成本问题登记积极性不低，目前主要以车板结算居多，而买方接货后一般不会自由选择回头现货销售，或者储存到5月后，二次检测再次结算，中间成本增加，质量变化也不存在一定不确定性。整体而言，短期购销完全恢复对苹果现货价格承托并无法转变市场供大于求的事实，库存压力大，果农货占到于多，销售周期延长将使得延后的销售压力更进一步突显，期货盘面将之后振荡下行，苹果市场将近很弱近强劲的相反市场结构将更进一步增强，对冲以反套居多。

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